Receita crocante de Hash Browns

SUPER RECEITA

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Ingredientes 1 1/4 lb de batatas avermelhadas , 2 médias-grandes 1/2 colher de chá de cebola em pó 2 colheres de sopa de azeite light ou gordura de bacon , divididas 2 colheres de sopa de manteiga , dividida

Seta

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Ingredientes 1 1/4 lb de batatas avermelhadas , 2 médias-grandes 1/2 colher de chá de cebola em pó 2 colheres de sopa de azeite light ou gordura de bacon , divididas 2 colheres de sopa de manteiga , dividida

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Ingredientes sal marinho fino , adicionado a gosto pimenta preta moída na hora , adicionada a gosto 1 colher de sopa de cebolinha , opcional para guarnecer US costumeiro - métrica

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COMO PREPARAR: Descasque e rale as batatas e transfira para uma tigela forrada com gaze . Use a gaze para torcer o máximo de líquido possível das batatas (ou esprema a água com punhados e seque com toalhas de papel). Polvilhe as batatas com a cebola em pó e mexa para combinar.

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COMO PREPARAR: Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido de 10 polegadas ou frigideira antiaderente em fogo médio e quando estiver quente (mas não fume), adicione 1 colher de sopa de óleo ou gordura de bacon e misture 1 colher de sopa de manteiga.

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COMO PREPARAR: AAdicione as batatas e espalhe em uma única camada com cerca de 1/3 ”de espessura. Deixe as batatas refogar sem mexer por 6 minutos em fogo médio ou até que o fundo esteja dourado e crocante (se escurecer muito rápido, reduza o fogo). Polvilhe o topo com sal e pimenta a gosto.