INGREDIENTES:
BASE
600 g de farinha de trigo
200 g de manteiga
1 ovo
100 g de açúcar mascavo
100 g de açúcar
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
CARAMELO
100 g de açúcar
80 g de manteiga
1 e 1/2 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
COBERTURA
200 g de chocolate derretido
VEJA O MODO DE COMO PREPARA:
BASE
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes
Você vai ver, que irá se formar uma massa consistente, quase como um brigadeiro para enrolar
Coloque a massa em uma forma quadrada untada ou com papel-manteiga no fundo
Forre muito bem, faça furinhos com um garfo por toda a extensão e leve à geladeira por 15 minutos
Depois leve para assar por 30 minutos a 180° C
CARAMELO
Comece derretendo bem o açúcar em uma panela
Quando o açúcar estiver completamente derretido, diminua bem o fogo e adicione a manteiga e o creme de leite, sem parar de mexer
Misture tudo muito bem e espere a mistura se homogeneizar completamente e os cristais de açúcar derreterem bem
Quando a mistura estiver bem cremosa, adicione o leite condensado e deixe no fogo até o ponto de brigadeiro
Retire a massa do forno, espere esfriar um pouco e logo que retirar o caramelo da panela, despeje por toda à massa
Deixe esfriar ou leve para à geladeira por alguns minutinhos
COBERTURA
Derreta o chocolate a seu gosto
Despeje o chocolate por cima da sua barrinha de torta de manteiga
Espere esfriar e o chocolate endurecer
Sirva cortando em pequenos retângulos, MAIS UMA DELICIA TORTA DE MANTEIGA ESCOCESA.
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