Esta receita de sopa de feijão branco tem o mesmo sabor da cozinha da vovó. Perfeitamente combinado com pão crocante!
Ingredientes
1 cebola grande para marinada
1kg de porco
1 cebola grande para a sopa
2 cenouras grandes
1 1/2 xícara de feijão branco
qt água fervida
2 colheres de sal a gosto
1 colher de sopa de pimenta preta moída a gosto
3 colheres de dill para decorar
2 folhas de louro opcional
Instruções para preparar:
Corte a carne de porco em cubos de 2 polegadas. Corte uma das cebolas em anéis e coloque diretamente em cima da carne de porco. Pressione levemente as cebolas para espremer um pouco do suco. Coloque na geladeira para marinar durante a noite.
carne de porco com cebola em uma tigela
Tire a carne da geladeira. Retire as cebolas e jogue-as fora. Em uma panela de sopa untada com óleo em fogo médio, sele as laterais da carne de porco até dourar.
carne de porco dourada em uma panela
Adicione as cebolas picadas e as cenouras cortadas em rodelas. Refogue até os legumes ficarem dourados.
Carne de porco, cenoura e cebola dourada em uma panela
Adicione o feijão branco, as folhas de louro e a água fervida. Abaixe o fogo para ferver e cozinhe por uma hora e meia. Tempere com sal e pimenta. Nota: Pode ser necessário adicionar mais água, pois os grãos tendem a absorver o líquido.
feijão adicionado ao pote
Retire a sopa do fogo. Decore com endro fresco e divirta-se!