Molho de macarrão – Pense em marinara (tomate, alho, cebola, azeite e manjericão; este é o molho mais famoso da Itália); Pomodoro (italiano para “tomate”, este molho usa os mesmos ingredientes do marinara, mas é um molho mais espesso e suave); à bolonhesa (carnes como pancetta, carne bovina e cordeiro são cozidas em molho de tomate e vinho); e pesto (manjericão, alho, azeite, pinhões e queijo parmesão ralado são misturados em um molho verde servido sobre macarrão, peixe ou barrado no pão).
