Prove o sabor dos seus sonhos com uma explosão de prazer em cada mordida! Apresentamos o sonho tradicional de padaria com recheio de chocolate, o verdadeiro sucesso de vendas que está conquistando os corações e paladares de todos os amantes de doces.
Imagine-se mergulhando em uma nuvem de massa macia e delicada, perfeitamente frita até atingir aquele ponto de perfeição dourada. Agora, acrescente um irresistível recheio de chocolate cremoso e decadente, que se derrete na boca, liberando todo o seu aroma e sabor inigualáveis.
Não resistir a essa tentação é apenas o começo, pois cada mordida desvenda um mundo de sensações deliciosas. O equilíbrio perfeito entre a doçura da massa e a intensidade do chocolate é uma sinfonia de sabores que enche o seu paladar de alegria.
Com o nosso sonho tradicional de padaria com recheio de chocolate, você está prestes a embarcar em uma experiência gastronômica única. Seja para acompanhar o café da manhã, adoçar a tarde ou satisfazer aquele desejo de um doce especial, esse é o deleite que vai satisfazer seus desejos mais doces.
Aproveite o sucesso de vendas que tem conquistado os apaixonados por doces em todos os lugares. Não perca tempo e corra para provar essa delícia que está se tornando uma verdadeira sensação. Se entregue a essa irresistível combinação e deixe-se levar por um sonho que se transforma em realidade a cada mordida.
Não espere mais! Venha experimentar o sonho tradicional de padaria com recheio de chocolate e descubra o prazer absoluto de saborear um verdadeiro sucesso de vendas.
Ingredientes
Massa
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
300ml de leite morno
½ xícara (chá) de açúcar (90g)
½ xícara (chá) de manteiga ou margarina (100g)
3 ovos
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (700g)
1 colher (chá) de sal (6g)
Recheio
1 litro de leite
1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270g)
4 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
200g de chocolate meio amargo ou ao leite
1 colher (sopa) de manteiga
Para Empanar
1 xícara (chá) de açúcar
Óleo o suficiente para fritar
Preparo do Recheio
Na panela coloque o leite e o amido de milho. Misture até dissolver bem.
À parte em uma vasilha, misture as gemas passadas pela peneira e uma parte do açúcar, misture bem e junte na panela.
Acrescente o restante do açúcar, a manteiga e a essência de baunilha.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
Assim que começar a borbulhar, continue misturando por mais 3 minutos.
Retire do fogo, adicione o chocolate meio amargo em gotas ou picado e misture até o chocolate derreter.
Transfira para uma vasilha, cubra com um plástico em contato e deixe esfriar. Reserve.
Preparo da Massa
Na vasilha coloque o fermento biológico seco e o leite levemente morno. Misture.
Acrescente o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente e os ovos levemente batidos. Misture a cada adição de ingredientes.
Junte a farinha de trigo aos poucos e depois o sal.
Assim que a massa ficar pesada, despeje sobre a mesa enfarinhada e sove até que fique lisa e elástica.
Coloque na vasilha enfarinhada, cubra com um pano ou tampa e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Sobre a mesa enfarinhada, divida a massa em porções de cerca de 50g cada uma.
Boleie cada porção e acomode na assadeira levemente enfarinhada, cubra com o pano e deixe descansar novamente por cerca de 15 minutos ou até dobrar de volume.
Frite em óleo não muito quente, até dourar por igual.
Retire do fogo, deixe escorrer sobre o papel toalha e empane no açúcar.
Com o auxílio de uma faca, faça um furo na lateral do sonho abrindo uma cavidade.
Coloque o recheio na manga de confeitar e injete dentro de cada sonho.
Polvilhe açúcar gelado e sirva.
OBS: RENDIMENTO MÉDIO DE 20 A 25 UNIDADE.
