Sempre fui um defensor da sobremesa consistentemente do dia, pois, de fato, que diferença faria? Este bolo à base de baunilha é carregado com iogurte grego para fazer uma superfície úmida, granola para adicionar superfície e um pouco de canela para um caráter quente. O bolo é mais delicioso apreciado quente , finalizado com o seu número um de alimentos folhosos iogurte e granola para fazer um bolo justo e leve, ideal para o café da manhã ou guloseima.
- Ingredientes
- spray de cozinha antiaderente
- 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 colher de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- 3/4 xícara de iogurte grego natural
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1½ colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de granola, esmagada em pedaços pequenos, e mais para guarnecer
- mel, iogurte grego, frutas liofilizadas ou frescas, para decorar (opcional)
- MODO DE PREPARO:
- 1.Arrume a grade do forno no meio e, em seguida, pré-aqueça o forno a 350 F. Unte uma forma de bolo padrão com spray antiaderente ou manteiga e reserve.
- 2.Em uma batedeira equipada com um acessório de pá ou uma tigela grande e espátula de borracha, bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Junte a baunilha, os ovos e o iogurte grego e misture até ficar bem combinado e homogêneo.
- 3.Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a granola triturada em uma tigela grande separada. Misture os ingredientes secos na massa molhada até combinar.
- 4.Retire a massa do bolo da tigela da batedeira e coloque-a na assadeira untada. Coloque o bolo no forno e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito possa ser inserido no meio e ele saia limpo.
- 5.Assim que retirar do forno, transfira para uma grade e deixe esfriar por 10 minutos. Passe uma espátula ou faca de manteiga ao redor da borda da forma e vire o bolo na grade para esfriar um pouco antes de cortar.6.Corte o bolo em 8 fatias iguais e sirva com mel, iogurte grego, frutas e mais granola, se desejar.