BOLO DE CHOCOLATE CASEIRO

# Ingredientes

• 1) 2 xícaras de farinha de trigo

• 2) 2 xícaras de açúcar

• 3) 3/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar

• 4) 2 colheres de chá de fermento em pó

• 5) 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

• 6) 1 colher de chá de sal

• 7) 1 colher de chá de pó de café caseiro ou comprado em loja

• 8) 1 xícara de leite , leite, amêndoa ou coco

• 9) 1/2 xícara de óleo vegetal de canola ou óleo de coco derretido

• 10) 2 ovos grandes

• 11) 2 colheres de chá de extrato de baunilha

• 12) 1 xícara de água fervente

Como preparar

Primeiro Pré-aqueça o forno a 350º F.

-Prepare duas bandejas de bolo de 9 polegadas pulverizando com spray ou manteiga e polvilhando com farinha.

Para o bolo de chocolate:

-Adicione a farinha, açúcar, cacau, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e café em pó em uma tigela grande ou na tigela da batedeira.

-Bata até misturar ou, usando o acessório de remo, misture a mistura de farinha até obter uma mistura homogênea.

-Adicione o leite, o óleo vegetal, os ovos e a baunilha à mistura da farinha e misture em velocidade média até ficar bem combinado.

-Reduza a velocidade e adicione cuidadosamente água quente à massa de bolo até ficar bem misturada.

-Distribua a massa de bolo uniformemente entre as duas bandejas de bolo preparadas. Asse por 30-35 minutos, até que um palito ou testador de bolo inserido no centro do bolo de chocolate saia limpo.

-Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, retire da panela e deixe esfriar completamente.