Fricassê de Repolho

O Fricassê ​​de Repolho é uma refeição simples. Leva poucos ingredientes e fica pronto rapidinho! É super cremoso e perfeito para o almoço ou jantar.

Ingredientes

1 repolho grande
1 fio de óleo ou azeite
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de pimentão vermelho
1 tomate pequeno
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Chimichurri a gosto
1 colher (sopa) de páprica doce
Salsinha a gosto
1 caixa de creme de leite
1 lata de milho
1 copo de requeijão cremoso
150 g de muçarela ralada
Batata a palha a gosto

Modo de Preparo

Corte o repolho em fatias finas e reserve.
Na panela coloque um fio de óleo ou azeite e doure a cebola picada com o alho.
Junte o pimentão vermelho com o tomate cortado em cubos.
Acrescente o repolho e refogue bem.
Assim que murchar, tempere com sal, chimichurri, páprica doce e a pimenta do reino.
Misture e refogue mais um pouco.
No liquidificador coloque o creme de leite, o milho em conserva e o requeijão cremoso. Bata bem.
Junte o creme no repolho, adicione a salsinha e refogue até que dê uma leve reduzida e fique cremoso.
Acomode em um refratário, cubra com queijo muçarela
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até derreter o queijo.
Retire do forno e finalize com a batata palha.