Sobremesa de bananas caramelizadas

RECEITA COMPLETA

INGREDIENTE 02 xícaras e meia de leite integral, 02 colheres de sopa de amido de milho (maisena), 03 colheres de sopa de açúcar, 03 gemas de ovo e gotas de essência de baunilha. Ingredientes para o Merengue Primeiro, separe 03 claras de ovo e 04 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro ou, de preferência, que seja refinado. Como fazer a Sobremesa de bananas caramelizadas e merengue

IPREPARO: Antes de tudo, as bananas (que devem estar maduras) e corte todas em rodelas. Depois disso, pingue gotas de limão sobre elas. A seguir, faça o caramelo para envolver as bananas. Desse modo, separe uma panela e leve ao fogo baixo, para dissolver o açúcar, até derreter. Assim, quando o açúcar já estiver como caramelo, jogue a água sobre ele e mexa, de vez em quando, até que o caramelo volte a ficar uniforme. Logo depois, adicione as rodelas de bananas ao caramelo e cozinhe por 05 minutos. Mexa de vez em quando e reserve.

IPREPARO: ==>> Preparos finais e montagem da Sobremesa de bananas caramelizadas Depois de tudo, comece o preparo do creme de gemas. Assim, em uma panela média, misture o leite com o amido de milho, até que fique totalmente diluído. Ao mesmo tempo, adicione o açúcar e as gotas de essência de baunilha e misture tudo muito bem. Em seguida, acrescente as gemas de ovos, passando antes, por uma peneira. Por fim, misture tudo mito bem e leve ao fogo brando para cozinhar, até que engrosse levemente. Depois disso, deixe amornar e reserve, para a montagem da Sobremesa de bananas caramelizadas.

Então, a partir de agora, comece o preparo do merengue. Dessa forma, apenas bata bem as claras de ovo, até que fiquem em ponto de neve. Em seguida, aos poucos, acrescente o açúcar, até que possa formar picos altos e firmes. Finalmente, para montar a sobremesa, separe um refratário médio e, disponha uma camada das bananas caramelizadas e, logo em seguida, cubra com o creme já morno.

Por último, cubra o creme com o merengue e, com o auxílio das costas de uma colher, faça ondas, de forma que levante o merengue suavemente, para fazer um efeito bonito. Depois disso, leve tudo a um forno, pré aquecido a 180°C. Assim, deixe gratinar por, mais ou menos, 20 minutos. O merengue deve dourar levemente.

Finalmente, depois do tempo no forno, retire essa belíssima Sobremesa de bananas caramelizadas e aguarde esfriar. Por fim, leve para a geladeira e deixe por, no mínimo, 04 horas. Assim, estará pronta essa maravilhosa Sobremesa, para fazer muito sucesso.