Lasanha ao Molho Bolonhesa e Branco

Ingredientes

500g de massa fresca para lasanha
Ingredientes do molho bolonhesa

500g de carne moída
1 fio de azeite ou óleo
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de cebola picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsinha picada a gosto
2 sachês de molho de tomate bolonhesa ( 680 g)
1 caixa de polpa de tomate (260g)

Ingredientes do molho branco

2 copos de leite (500ml)
2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (15g)
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
1 caixa de creme de leite (200g)
Montagem

400g de muçarela
400g de presunto
100g de parmesão ralado ou muçarela

Preparo do Molho Bolonhesa

Na panela coloque um fio de óleo ou azeite, doure a cebola e o alho.
Junte a carne moída, refogue bem até ficar sequinha.
Acrescente o molho de tomate e a polpa de tomate.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe apurar o molho em fogo baixo.
Apague o fogo e acrescente a salsinha picada. Reserve.
Preparo do Molho Branco

Na panela derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
Cozinhe por cerca de 3 minutos.
Junte aos poucos o leite, mexendo sem parar para não empelotar. Deixe em fogo baixo até ganhar consistência e tempere com sal a gosto.
Apague o fogo e acrescente a noz moscada e o creme de leite. Misture.
Montagem

Em um refratário grande espalhe uma fina camada de molho à bolonhesa só para não grudar.
Uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho à bolonhesa, uma camada de presunto, uma camada de muçarela.
Volte com a massa de lasanha, o molho branco e assim sucessivamente.
Na última camada coloque o molho à bolonhesa e por cima o queijo parmesão ou muçarela a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até derreter o queijo.
Sirva em seguida.